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德國一位科學家，在研究人的大腦化學物質對喜、怒、哀、樂所產生的影響
後指出，香蕉能幫助大腦製造一種化學成分──血清素，可刺激神經系統，
給人帶來歡樂、平靜及想睡的訊號，甚至還有鎮痛的效果，因此被稱為「快
樂食品」。

法國科學家研究發現，常吃香蕉比偶而吃香蕉的人，中風發生率降低 23.6％
。這些專家曾到非洲盛產香蕉的地區進行高血壓調查，發現當地村民沒有人
罹患高血壓。原因是，香蕉提供了可降血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及
損壞血管的作用。為此，專家們建議患有高血壓病的人，最好每天吃二至三
根香蕉，既可增加營養、降低血壓，還有潤腸通便，預防便秘的效果。

美國西弗吉尼亞大學一位科學家發現，香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效
成分 ──蕉皮素。因此用敷貼香蕉皮的方法，可治療由真菌和細菌感染所引
起的皮膚搔癢症。國內醫學家近來也發現，香蕉果柄有降低血中膽固醇的作
用，凡血中膽固醇指標過高者，可用香蕉果柄50克，洗淨、切片，用開水沖
入當茶飲用，連飲10～12天，可使血中膽固醇降低。

在工作勞頓了一天，晚上坐下來享受閒適時，不妨剝一根香蕉細細咀嚼，一
邊享受它的甜美，一邊用香蕉皮在面部或手背上慢慢地按摩，然後用清水洗
淨，也不失為一帖簡單、實用的美容驗方。